Cena de Año Nuevo 2020 en Cascada de Las Animas

Celebra el año nuevo en el Cajón de Maipo y Cascada de las Animas! Te esperamos con un delicioso menu creado especialmente para este evento.

Después de la cena continuemos con nuestra fiesta, una noche mágica e inolvidable y el mejor panorama para recibir el año 2020!

MENU AÑO NUEVO

APERITIVOS: Espumante y Pisco Sour

EN LA MESA, DEGUSTACIÓN DE 3 PREPARACIONES:

• Cucharita china de ceviche de atún y mango al estilo peruano
• Tacita de camote frito con suave cabrito, chutney de piña y crocante de pimientos
• Banana crocante con delicioso mousse de salmón ahumado, alcaparras y shot de gazpacho (Tomate-pepino)

ENTRADA:

• Causa limeña de camarón y palta acompañada de hojas del huerto y emulsión de palmitos y ají verde ahumado
• Opción vegetariana: causa vegetariana con hojas del huerto y emulsión de palmito y ají verde ahumado

CENA BUFFET (Acompañado de vinos orgánicos, jugos, bebidas y espumante)

Fondo

•  Medallón de Filete de res con crocante de tocino
•  Papillot de salmón estilo cascada
•  Salsas: salsa carmenere – mix champiñones – salsa alcaparras – Frambuesa

Acompañamientos:

• Lasaña de berenjena (musaka)
• Quinoto de quínoa tricolor
• Papas cremosas con hilos de camote

Buffets de ensaladas:

• Mix de Hojas del huerto, espárragos salteados, palta e hilos de zanahoria
• Habas cascada, cebollín, pimientos asados y crocante de queso parmesano y amapolas
• Choclo peruano, tomates deshidratados, parmentiere de camote frito y albahaca

BUFFET  POSTRES (3 por persona)

• Árbol de tortas: Manjar –nuez- pastelera, panqueque naranja y Tres leches-castaña
• Mousse de Limón y menta fresca
• Suspiro limeño
• Frutas de la estación bañadas en chocolate
• Copitas de manzana vegana
• Chessecake de castaña de Caju.

BAR ABIERTO

• Sangría Cascada
• Mojito Luna
• Ron Pampero
• Vodka Stolichnaya
• Pisco Malpaso
• Jugos naturales
• Bebidas
• Aguas
• Cerveza miller
• Vino
• Espumante SBX

SERVICIO DE CAFETERIA

• Café
• Té
• Infusiones de hierbas

DURANTE LA FIESTA

• Consomé de ave
• Sopa de verduras
• Tapaditos de pollo pimenton y palta tomate

Distribución de espacios del restaurante:
Acá puedes ver un plano con distribución de espacios durante la Cena

Valores

Adultos: $ 80.000 / Niños: $30.000
Solo fiesta: $25.000

Reservas

Reservas: info@Cascadadelasanimas.cl

Para reservar se debe pagar el 100% de la reserva!

Información General

Hora de Inicio:
Recepción: 20:30 hrs
Inicio Cena: 21:30 hrs
Hora Termino Fiesta: 05:30 hrs